Difficulté :

Atelier pratique :
Apprenez à réaliser le Paris-Brest avec son praliné maison.

Cours animé par :
Jean-Pierre Etienvre Meilleur Ouvrier de France ou Victor Damman chef pâtissier

Recettes et techniques enseignées :
Pâte à choux, crème pâtissière, crème praliné, pochage, dressage…

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